помогите советом

сахар мерной кружкой, а масло, я всегда две порции делаю так 250гр нетрудно отмерить) ну и если даже одну делать пачку подели на 4-ре части - две части 100гр+1/2 от ещё одной части) и вот тебе ссылочка, там и ложками можно померить и стаканами))) http://www.gastronom.ru/measures.aspx

Анют, я еще беру Веселка, толькопроценто 9 не меньше, а когда взбиваю, пару ложек сметаны добавляю. Тоже хорошо получается.Если блендер есть, то главное чтобы творог бы свежим и некислым. Взбиваешь творог, 4 желтка, сахар(полстакана если не сластены), пачка ванильного сахара (я кладу три, но я обожаю ванилин!) 2-3 столовые ложки любой сметаны и пачка разрыхлителя. После добавляем 2 ст.л. картофельного и 2 ст.л кукурузного крахмала. Изюм, курагу, чернослив - по желанию. Отдельно со щепоткой соли взбиваешь 4 белка в крепкую пену и вручную вмешиваешь в тесто. Аккуратненько! Тогда у тебя будет вкусная корочка с пузырьками. Некоторые на полуготовности смазывают мёдом, но я не сильно люблю приторность. Выпекаешь на максимуме 40-50 минут. Зависит от духовки. В моей я после этого времени делаю минимальный огонь и выпекаю еще минут 10-15. Получается вкуснотищаа! Запах на всю обитель....Эх, придется завтра пораньше встать и печь, а то слюной давлюсь)))

Удачи!