слоеная печень))

печеночный торт,или печень по-царски!
все по разному называют,но вкус примерно одинаков...как и способ приготовления.
я в этот раз пробовала в духовке сделать.по Алениному рецепту,проще намного...не нужно стоять у газов плиты и печь коржи...тут положил все слоями в форму и на час в духовку...
итак...


Обжариваем морковку,поткртую на крупн.терке...

далее туда же добавляем мелко рублен.лук...

Тем временем готовим печень...Заранее полстакана манки замочить в хол.водичке,чтоб разбухла немного.
Перемалываем ее на мясорубке(я на кухон.комбайне)Далее туда же добавляем специи(соль,перец и др)и мелко рублен.чеснок...Добавляем в фарш манку,перемешиваем.

В огнеупорную форму выкладываем слоями.Нижний-овощи обжаренные,далее печень и слой сметаны...

ставим в духовку...

Все!
очень просто,быстро и вкусно.
Фото готового изделия в разрезе-позже.Аккумул.сел на фотике)))