По идее у каждой хозяйки должен быть стандартный набор незамысловатых кулинарных блюд, который всегда идет на "ура". Поделитесь своим? Я давно не готовила, но раньше у меня хорошо шли супы (рассольник, солянка, суп с семгой) паста (болонезе и с морепродуктами), жюльен. Бывали и другие эксперименты, но либо сложные, либо не настолько популярные у меня дома. Поделитесь простыми и вкусными рецептами, которыми вы постоянно пользуетесь?
Москва
- жаркое в горошочках (картошка, грибы, морковка-лучок, зелень, можно мясо еще)
- блины (с начинками всякими)
- мясо запекаю в фольге (обмазываю зернистой горчицей), цыпленок в духовке, запеканка, ну пасты всякие, рыба (тунец, палтус, дорадо, форель, треска), еще сердечки-печень и т д
- супы: борщ, щи, гороховый, окрошка, щавельный
- десерты: кукисы, шарлотка, слойки (больше ничего не умею пока из сладкого)
0
23.09.2011
Ответить
Москва
вот не ожидала...твой образ, Кать, не вязался у меня с плитой да и с ребенком на руках))) молодец!
0
23.09.2011
Ответить
Москва
А жаркое как готовишь, просто накладываешь в горшочки и в духовку? Или обжариваешь?
0
23.09.2011
Ответить
Мурманск
А я ничего не обжариваю. Просто режу в большую кастрюлю, там солю, перчу, перемешиваю, а потом по горшочкам и в духовку. Тоже очень вкусно получается. Я вообще туда добавляю все овощи, которые имеются в холодильнике. Только мясо - обязательный ингридиент, т.к. муж очень любит.
0
24.09.2011
Ответить
Минск
Кать, а нельзя ли поподробнее про жаркое в горшочках... там время готовки и т д ... 
0
19.10.2011
Ответить
Москва
можно конечно: шампиньоны, лук, морковку обжариваю до золотистого цвета, если с мясом - то его тоже обжариваю (кусочками как для гуляша), беру горшочки глиняные - кладу туда сырой картофель кубиками, поджарку, мяско + зелень, специи и заливаю водичкой чтобы покрывало все это...при 180 градусах минут 40-50 получается...чтобы картофель и мясо приготовились
0
19.10.2011
Ответить
Очень часто делаю канелони, муж их нежно любит) Ещё из козырных и совсем не сложных - Лосось (семга) в апельсиновом джеме, Абрикосово( персиково) -миндальный пирог из слоенного теста,шоколадные пирог, ризотто разные, мяско по-французски, томатный черри киш ( песочное тесто, черри маринованные, копченая рыба и зеленый лук,горгонзоллу можно - очень клевое сочетание)
0
23.09.2011
Ответить
Да вот же)))разбаловала в свое время,теперь приходится держать марку) Лосось Белоникин)) http://belonika.livejournal.com/176467.html
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Понимаю))) честно говоря, завидую женщинам, которые любят и умеют готовить!
0
23.09.2011
Ответить
Я люблю,когда есть настроение))))Чего-нибудь эдакое замудрить)) А когда не очень, без вдохновения,особо не напрягаюсь, окорочка,кожу стянула,посолила,поперчила,в стеклянную форму,крышкой накрыла,духовка - все сыты и довольны))))
0
23.09.2011
Ответить
Москва
А как совмещаешь кулинарные изыски и ребенка?) для меня это дилемма:)
0
25.09.2011
Ответить
Я приспособилась готовить в несколько заходов)))Пока ребенок сам копашится в игрушках, но постоянно туда-сюда бегаю. Ну или банально,когда спит)
0
26.09.2011
Ответить
Москва
Блин, ужас... Вот я поэтому стала плохой хозяйкой, как ребенок родился, потому что мне на все надо МНОГО времени, я все делаю медленно, методично и не люблю, когда меня отвлекают...(((
0
26.09.2011
Ответить
Охх))Я тоже так все делала раньше, но вот сейчас приходится вертеться и мне это очень не удобно(( Но это временно) Этим себя и успокайваю, а пока убора и готовка набегами)
0
26.09.2011
Ответить
Москва
Да, неудобно - не то слово!.. Но никуда не денешься, надо приспосабливаться...
0
26.09.2011
Ответить
Москва
у нас салаты - сал листья, кукуруза, помид, огурцы, чеснок, и туда же сыр, вяленые томаты, винный уксус, оливковое масло - такое почти каждый день едим...+ мясо или курица...запеченые в духовке нарезанные кружками и политые оливк маслом овощи на противене...
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Я тоже обожаю такие салаты, а вот муж не очень любит. А овощи сколько запекаешь по времени?
0
23.09.2011
Ответить
Москва
мы на диете)))..запекаю до готовности, я кладу сразу помидоры и перц целиком, лук большими кругами и баклажаны и картофель кружками...по готовности все вытаскиваю..сложные блюда по праздникам, предпочитаю качественные продукты с рынка свежие на кажд день...
есть удобное блюдо - лук и мясо обжарить в казнчике-кастрюльке, потом слоями все возможные овощи друг на друга и крышкой накрыть...водички чуть долить и гулять))) само все готовиться...
0
23.09.2011
Ответить
Москва
супы - любые - и все мои коронные ))))
плов, луковый пирог, спагетти с куриными грудками.... совместно с мужем котлеты и пельмени ))
плов, луковый пирог, спагетти с куриными грудками.... совместно с мужем котлеты и пельмени ))
0
23.09.2011
Ответить
Москва
0
23.09.2011
Ответить
Москва
я очень люблю сыры....и поэтому часто готовлю салат: грамм 300-400 пошехонского сыра (с другим не пробовала, но думаю можно твердый любой по вкусу)
1-2 зеленых яблока, кол-во яблок зависит от размера и от количества сыра
грецкий орех обжареный
зубчик чеснока среднего размера
сыр натереть на крупной терке, яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками среднего размера, орехи можно руками разломать или порезать, но не мелко, чеснок мелко порезать. Все перемешать и заправить майонезом. У нас в семье этот салат обычно в первую очередь съедается))
1-2 зеленых яблока, кол-во яблок зависит от размера и от количества сыра
грецкий орех обжареный
зубчик чеснока среднего размера
сыр натереть на крупной терке, яблоки очистить от кожуры и порезать кубиками среднего размера, орехи можно руками разломать или порезать, но не мелко, чеснок мелко порезать. Все перемешать и заправить майонезом. У нас в семье этот салат обычно в первую очередь съедается))
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Судя по ингредиентам, должно быть объедение, обязательно попробую, спасибо! :)
0
23.09.2011
Ответить
Омск
Из постоянного:
1. супы: гречневый, рассольник, борщ, рисовый с яйцом, солянка, гроховый (пореже).
2. Второе: котлеты с гарниром (гречка, картошка, макароны), тушенное мясо с овощами, мясо по французски, куринные окорочка запеченные в духовке. Иногда макароны с сосками. Тушенные овощи.
3. Блинчики, пироги ( из слоенного теста с консервой и рыбой), пицца, просто-тортики.
4. Салаты: винегрет, под шубой, с кукурозой и краб. палочками,
5. Бутеры с тостами и помидор с сыром и чесноком + зелень
1. супы: гречневый, рассольник, борщ, рисовый с яйцом, солянка, гроховый (пореже).
2. Второе: котлеты с гарниром (гречка, картошка, макароны), тушенное мясо с овощами, мясо по французски, куринные окорочка запеченные в духовке. Иногда макароны с сосками. Тушенные овощи.
3. Блинчики, пироги ( из слоенного теста с консервой и рыбой), пицца, просто-тортики.
4. Салаты: винегрет, под шубой, с кукурозой и краб. палочками,
5. Бутеры с тостами и помидор с сыром и чесноком + зелень
0
23.09.2011
Ответить
Иваново
кормлю мужа:. макороны с печонкой
блюда в горшочах.очень удобно все кинул в него. через 20 минут достала и вуаля.
суши,роллы
много разных бутербродов) придумываю из на ходу
щи.
овощные супчики
и еще много чего
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Да, надо бы попробовать что-то вкусненькое в горшочках заварганить!))
0
23.09.2011
Ответить
Можга
Сейчас опозорюсь))) Я при всем своем умении готовить,очень часто варганю тушеную картошку с тушеночкой.У нас местного производства еще есть настоящая тушенка-из мяса,а не из сисек,писек и бумаги с желатином.Очень вкусно получается,с помидорками.морковкой,лучком и зеленью..и главное быстро и легко)) Научила свою неумеху старшую дочь,так она теперь среди друзей считается гением кулинарии)))
0
23.09.2011
Ответить
Санкт-Петербург
Рецепты дать не могу,тк почти не готовлю:)но мои сестры готовят:)сколько себя помню,одна всегда пекла торт муравейник и орешки со сгущенкой:)а другая готовит салат подсолнух и запекает картофель с мясом,в духовке,либо в горшочках:)еще делает пиццу:)это на каждый праздник обязательные блюда:)
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Мой обожает мясо, чего только не перепробовала. Вот рецепт баранины с мятой, простой и всегда беспроигрышный http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2482/
0
24.09.2011
Ответить
Донецк
творожная запеканка:к тв.добавляю кефир,сахар,ваниль,яйца,немного соли и манной крупы,запекаю в духовке в смазанной маслом формочке где-то 1,5ч. иногда едим ее с бананами(любим их очень)
0
23.09.2011
Ответить
![DэSH]{а ツ](https://cdn2.imgbb.ru/preview/r/lMw8gi8O_H9qTBbOhGvJgg/80x80/navatar/21/215911/201804/a32c7df76b89aaeae815b2ecc84735df.jpg){kind=avatar}
Черкассы
Каждый день обязательно первое блюдо(суп, борщ)
На второе гарнир и что нить мясное.
Ну и куда без салатика.))
0
23.09.2011
Ответить
Тегусигальпа
Всё, чем кормлю и готовлю у меня в дневнике. С пояснениями и фотографиями. заходите, там всё просто.
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Дневник Ваш - просто находка для меня! Я как раз искала хорошие вкусные рецепты с овощами, а у Вас таких много, а фотографии - вообще отпад!
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Все что умею готовить взято из Диетышей и Рецептышей Ники Белоцерковской. Начала по ней учиться и как-то все получается достаточно просто и быстро! Советую обе эти книги или блог!
0
23.09.2011
Ответить
Москва
Спасибо, с удовольствием приобрету! Готовить не люблю, а вот книги обожаю)))))
0
23.09.2011
Ответить