Индийское пирожное "Ладду"

Рецепт очень простой:

1.5 ст муки из нута (Besan или Gram flour/Chickpea flour)

2 ст л манной муки

0.5 ст растопленного сливочного масла

3/4 ст сахара

1/4 ч л толченого кардамона

1/4 ст миндальных лепестков, обжарeнных

Первые 3 ингридиента перетираются вместе, затем нагреваются на сковороде на среднаем огне при постоянном помешивании минут 7-10. До коричневатого оттенка.

После того, как масса зарумянится, в неё вмешивается сахар, миндаль и кардамон. Можно слегка остудить массу, чтоб удобно было месить руками. Замешивается всё до полного растворения сахара.

Потом из этом массы формируются шарики. Мне лично, пришлось в массу добавить немного воды, т.к. масса получилась довольно сыпучая.

Ну вот и весь рецепт!