Хозяюшки, вот решила поделиться с вами своим рецептом отбивных. они получаются очень вкусными и нежными, а еще между корочкой и мясом соус))) Кляр не отваливается!!!
Нам понадобится:
-мясо
-картофельный крахмал
-яйца
-соль
-горчица
-масло для жарки
Мясо нарезать на кусочки примерно 0,7см толщеной. Хорошенько отбить. Посолить и смазать с двух сторон горчицей.
Крахмал насыпать в тарелку. Яйца взбитиь венчиком или вилкой.
Обвалять каждую отбивную в крахмале.
Затем в яйце.
Жарим на хорошо раскаленной сковородке.
После появления корочки переворачиваем.
Сложить все отбивные в сковородку и протушить на медленном огне еще 5мин для свинины и курицы и 10 для говядины.
Приятного аппетита.
