Капкейкс.....

Приветик! Девочки,кто из вас готовил капкейкс? Недавно приготовила на пробу,все хорошо,но они почему-то получились не очень нежными,а шоколадные через некоторое время сели((( Может муки поменьше класть? Хочу чтобы получились нежными) Спасибо большое!)