Английский Фруктовый пирог «Тодди»

Черный чай крепко заваренный – 200мл.

Виски – 3 ст. ложки

Апельсин. джем – 3 стол. ложки

Сухофрукты любые -500г

Цукаты – 100 г

Слив. масло – 200г

Тростник. сахар 225г

Мука - 225г

Яйца - 4шт

Сухофрукты и цукаты нарезать и замочить в смеси (черн.чай+виски+апельс.джем) на ночь.

Тесто: взбить яйца, отдельно смешиваем слив. масло и сахар, затем добавляем потихоньку яйца, муку, специи, цедру и сухофрукты.

Пропитка теста:

· 2 ч.л. сах. пудры

· 3 ст. гор. черн. чая

· 1 ч.л. виски

· 1 час - 120 град