Мак перед выпечкой надо варить или замачивать? Когда я кекс пеку маковый (там аж стакан мака) - сыплю прямо из пачки. А для булочек и пирогов надо его подготавливать как-то?
Москва
я вот так делаю, когда в начинке много мака идет:http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1516752
0
18.10.2011
Ответить
Николаев (Львовская обл.)
да. его надо замочить на часа 4, а затем перекрутить через мясорубку или смолоть блендером (предварительно слив воду)
0
17.10.2011
Ответить
Москва
Я всегда мак замачиваю,когда в воде , когда в молоке,а потом в ступке перетираю, так он получается сочным.
0
17.10.2011
Ответить