5 белков

Дам рецепт "Американского мороженого". Очень вкусный и легкий рецепт.

Состав: 4 белка, 1 ст.сахара, соль, 1 ст.ложка желатина.

Желатин замочить на полчаса в 0,5ст. воды. В это время взбить сначала белки в крутую пену, постепенно добавляя сахар. Желатин нагреть, но не кипятить, и прямо горячим влить в белки. Помешать. И разложить в стаканы с широким горлом. И на холод на пару часов. Все.

Для интересного десерта я еще варю шоколадную глазурь и поливаю сверху. Можно ореховую крошку добавить, очень вкусно тоже.

Кстати, белки я взбиваю не миксером, а ручным венчиком с деревянной ручкой.