-несколько соцветий цв. капусты
- небольшой кабачок
- молоко
- сыр или желток (не обязательно)
- масло любое
Отвариваем цв.капусту и кабачок, сливаем бульон в стакан. Блендерим до состояния пюре, добавляем бульон, молоко и доводим до нужной консистенции. Добавляем чуть-чуть масла и опять на плиту, чтоб закипело.
Я еще добавляю сыр или перепелиный желток перед подачей.
Всем приятного аппетита.
