Как Вы делаете соус (заправка) к салату "Цезарь"?

а я мечтаю найти рецепт такой как в сбарро, остренький такой

покупаю соус кальве сырный к цезарю.))) ооочень хороший.

я делаю так,

горчица,майонез,уксус,лимонный сок,сахар,соль,перец,паприка,бульон от куры с кубиком(мы же варили для салата)для жидкой консистенции...

пропорции не пишу т.к. все на глаз и вкус,но получилось как в кафе!!

На глаз, в разных частях сметана + майонез, вода (что был жидким, на глаз, можно не класть), чеснок пару зубчиков (на терке), черный перец (либо на рынке покупаю приправу для салата Цезарь в развес), и вкусно (если есть) сухой укроп добавить! Все это дело смешать блендером!

http://www.caesar-salad.ru/caesar_sauces_mayonnaise.htm

Сама делаю по 2-му рецепту)

Я покупаю такую заправку+ 300 мл. йогурта без вкуса. Очень вкусно!

вареное яйцо-1 шт,майонез -100 гр,горчица-100гр,соус тобаско-6-8 капель,перец черный,перец красный,соль-по вкусу,сок половины лимона,2-3 ст.л оливк.масла+все перемещать в блендере.!