Чем может навредить просроченное пшено? (не кидайте тапками).

Навредит вряд ли, но вкус отвартный. Пшено очень быстро портится, становится прогорклым. Не портите блюдо, пожалейте свои труды!

Если пшено совсем испортилось, то просто не сможете съесть : горькая каша будет. 

промойте пшено холодной водой, потом горячей, потом кипятком, слейте первую воду, потом попробуйте.

если больше года стоит - лучше не использовать, горчить будет(((

можно чуть-чуть сварить и попробовать

На будущее, пшено перед варкой всегда нужно обдать кипятком и слить. даже свежее пшено горчит, а кипяток убирает горечь