Чем рагу отличается от жаркого?

Только что сделала жаркое,рецепт у меня такой: Лук(я беру одну луковицу) мелко режим и ставим в казанок,на дно казанка масло подсолнечное,примерно чуть меньше половины стакана,когда лук чуть-чуть подрумянится кидаю марковку тёртую через тёрку,всё это тушу немного,минут 10,потом кидаю мясо,я всегда делаю с курицей,тушу до полуготовности мяса! когда мясо почти готово,кидаю картошку порезанную на кубики!!Заливаю кипячённой водой,чтобы почти накрывала картошку(но не накрывала,примерно в палец ) когда картошка почти доходит кидаю томатную пасту,соль,перец,специи!!!Всё ставлю на глаз! Мужу очень нравится!Просто и сердито))))

рагу это овощи,а жаркое это картошка с мясом

Жаркое- это вид мяса жареного, чаще просто полосками нарезанное и просто с луком.

А рагу- это обязательно овощи тушёные, но могут быть и с мясом.