Подскажите рецепт приготовления риса.

Всё дело в заправке.надо смешать мирин,мицукан,сахар и соль.Мешать долго,пока сахар сам не расстворится,греть нельзя.Больше всего это ненавидела на работе(((

рис не должен быть рассыпчатым))) я делаю рис по такому рецепту  ссылка

с после варки добвляю рисовый уксус с сахаром, на 1 стакан риса 1 ст. ложка уксуса, сахар по вкусу, не солю т.к. потом суши мокаются в соевый соус, а еще выключаю раньше, чем он сварится, немного жесткий, накрываю крышкой и он уже доходит сам (этот рецепт в книге вычитала)

в кастрюле с толстым дном,у меня утятница.

чтобы рис был рассыпчатым, воды при варке должно быть в 1,5 раза больше, чем риса, т.е. если риса 1 стакан, то воды 1,5 стакана, я так варю и получается рассыпчатым и вкусным) удачи! а для роллов продается спец. рис и всякие в него добавки)

Рис на роллы должен быть липким комком))) иначе роллы развалятся:) и в него добавлябт рисовый уксус