про икру
Секреты кулинариидевочки, а можно ли заморозить красную икру,соленую,развесную? есть возвожность сейчас взять по хорошей цене,хотелось бы сохранить до ДР,а оно у меня 11 января. или есть другой способ? или нет(((
пасиб)
Gаечка
Совершенно точно подтверждаю, можно! Мы икрой уже третий год занимаемся, с Камчатки возим и всегда морозим к НГ. Но только замораживать ее можно один раз! После разморозки вкус не меняется совершенно. Размораживать не в тепле, а в холодильнике.
01.12.2011
Ответить
Мария
Проверено. Морозили для перевозки (сутки в поезде, хоть и зимой). Нормально растаяла, осталась такой же вкусной. Просто для разморозки положите в холодильник и пусть медленно, но верно там "нагревается"
01.12.2011
Ответить
Мари
НОРМАЛЬНАЯ, т.е. правильно приготовленная, просоленная и не мытая икра может спокойно хранится месяц в холодильнике при -4 градусах. При заморозке/разморозке, в случае если Вы купили что-то "не то" (мытую и повторно просоленную, либо уже до Вас мороженую) - получите продукт, который сами уже не захотите к столу подавать.
01.12.2011
Ответить
Даша
ну в том что она до меня не морожена я уверена, в холодильнике как то страшновато(
01.12.2011
Ответить