Сколько раз варила гороховый суп,ну не получается совсем!не разваривается горох и все тут!Вчера на ночь замочила,с утра варить поставила.Часа три варила ,а он плавает в воде!Не солила,дала закипеть,затем на маленьком огне варила!Что не так?Помогите ,пожалуйста.
Ярославль
Много лет покупаю ТОЛЬКО МИСТРАЛЬ! Супер горох (половинки)! Беру желтый и зеленый, иногда смешиваю, иногда варю по очереди. Чистенький разваривается в пюре, никаких замочек не требуется. Рекомендую!
0
16.12.2011
Ответить
Санкт-Петербург
не сталкивалась с таким, но возможно горох какого-то сорта особенного или собран на стадии сильной перезрелости.
Я всегда покупаю дробленый горох (половинками), промываю горячей водой пока вся пыль не вымоется и ставлю на плиту до закипания. После закипания варю минут 30 от силы, потом закладываю все остальные ингридиенты и варю до готовности картошки. Суп всегда имеет консистенцию супа-пюре))
0
16.12.2011
Ответить
мне кажется после засухи 10 г такой он весь стал. я раньше за 40 мин самый дешевый без замочки разваривала так что кожурок не чувствовалось. сейчас и дорогой беру и замочка на сутки-и хоть ты тресни.все равно эти кожурки жую.
а за 40 мин по совету повара я в кипящ воду ложку соды пищевой кидала. потом к гороху все остальное
0
16.12.2011
Ответить
Нет. Она сразу вспенится пойдет реакция и через сек все!соды нет а горошек вываривается. Это ж не я так придумала
0
17.12.2011
Ответить
Москва
часа три варила.ну откуда же я знаю сколько ему лет.годами дома его не держу.
0
16.12.2011
Ответить
Я тоже так варю, но у меня разваривается..Может и крупа плохая быть..
Мама моя теперь так варит: в какой воде замачивала, в той и варит. Говорит, разваривается хорошо..попробуйте.
0
16.12.2011
Ответить
Москва
Меня мама научила варить горох, я его вообще не замачиваю, промываю, закидываю в кипящую воду и сразу солю, он так быстрее разваривается и через полтора-два часа суп готов.
0
21.01.2012
Ответить
Москва
спасибо.вот раньше и я так варила,а посдледнее время не получается.склоняюсь,что это горох старый.
0
21.01.2012
Ответить
Днепродзержинск
А я горох заливою кипятком, добавляю пол чайной ложки соды и пусть постоит 30 минут, потом хорошо промыть. Тогда он быстро разваривается.
0
16.12.2011
Ответить
Москва
На ночь не замачивайте!!!! Промывайте и ставьте варить 1-2 часа и горох в пюре разваривается
0
16.12.2011
Ответить
Москва
я до этого не замачивала совсем.а последнее время не получается варить,вот и замочила .спасибо.
0
16.12.2011
Ответить
Нижний Новгород
Я покупаю Мистраль половинками, разваривается быстро, замачивать не надо.
0
16.12.2011
Ответить
Москва
Бери другой горох. Как вариант колоты. Заливай горячей водой и ставь набухать. Потом в суп
0
16.12.2011
Ответить
Йошкар-Ола
На ночь никакие бобовые замачивать не надо, т.к. при замачивании более чем на 3 часа они переходят на стадию проращивания и становятся твердыми. Просто ставьте его варить и разварится за 1-1,5, я так варила ЛЮБОЙ горох.
0
17.12.2011
Ответить
