Хочу поделиться с Вами рецептом, это поистине новогоднее блюдо в нашей семье))) Сколько лет себя помню, столько лет мама готовит талу))
Посмотрела в интернете, но там тала не такая, какой я привыка ее потреблять))) в интернете тала - это мелкорубленная свежая рыба в уксусе со специями.
В нашей же семье талу готовят так)))
Берем сырой картофель, трем на терке.
В кастрюле ставим воду на огонь, доводим воду до кипения, В кипящую воду кидаем тертую. картошку, и ровно 2 минуты держим на огне. Сливаем воду, и залиаем картофель ледяной водой. Картошка должна быть сыроватой, но не хрустеть на зубах. Когда уартошуа полностью остынет - воду слить. Далее, берем рыбку, соленую красную, мама делает с горбушей, мелко -мелко ее рубим. И последнее: мелко режем лук, и заливаем кипятком, чтобы ушла горечь.
Смешиваем картошку, рыбку, лук, солим, перчим по вкусу. И все! Блюдо готово.
Соотношение прмерно на чашечку с фото: 2-3 картофелины, небольшой кусочек рыбки, как на бутерброд, четвертинка лука))
Буду рада, если кого-то заинтересует)))
Приятного аппетита!
