Рис для ролл.

Уксус рисовый, пробовала яблочный и обычный - вкус совсем не тот. Рис обычный краснодарский засыпать в кастрюлю, вода 5 : 3, довести до кипения, не солить, накрыть крышкой и на самом медленном огне варить 15-20 минут, пока не выкипит вода, выключить, подержать еще минут 40 под закрытой крышкой. 

400 ml на 250 г. риса. После закипания - на мал. огонь, пока не выкипет вся, или почти вся вода.

Уксуса - несколько чайных ложек, предвар-но разведя в нем немного сахара. Сколько точно, не помню. У меня все инструкции были написаны сзади на пачке риса для суши.