На Рождество попробовала сделать "Павлову". Рецепт У меня, правда, безе получилось не белое, а бежевое, тут духовка подвела. Однако, это не помешало торту улететь на ура :)
Кстати, сверху использовала киви, консервированный ананас и голубику, неплохое сочетание оказалось.
А корж не ломается-не рассыпается..
Обалденный рецепт взяла себе...выглядит потрясающе!!!
Белгород
Нет, не ломается. Главное, чтобы духовка стабильную температуру держала (у меня как раз она с этим подводит) и остужать постепенно.
Ой..у меня тоже как раз с этим проблемы...меня правда смущают крахмал и уксус...но это видимо как раз для устойчивости..Спасибо еще раз..обязательно сделаю..у вас черничка на фото???
Белгород
Голубика. Да, крахмал и уксус обязательно, когда добавляешь при взбивании, то сразу чувствуется, что масса густеет. А духовку если что - можно приоткрыть, если температура сильно поднимется.
