Кедровые орешки

Печенье "Brutti ma buoni" ("Некрасивые, но вкусные" в пер. с ит.)

Мед - 1 ч.л.

Орешки - 600 г

Яичный белок - 85 г (делала давно, не помню сколько яиц использовала)

Сахар-песок - 70 г

Сахарная пудра - 275 г

Вода - 70 мл

Орешки прокали несколько минут в духовке.

Воду, мед и сахар-песок распусти в кастрюльке на медленном огне. Остуди.

Половину орешков смели в блендере.

Белки взбей в пену, добавь сироп и сахарную пудру, снова взбивай прим. 5 мин.

В получившуюся массу добавь орешки (целые и перемолотые), перемешай, ложкой выложи на противень с пергаментом, только не слишком близко друг от друга.

Выпекать до золотистого цвета 12-13 мин при 160°. Печенье можно делать и с миндалем, и с фундуком, но с кедровыми - это нечто...мммм....))) Но стоят как самолет (((

Еще я также орешки добавляю в соус песто; когда жарю брокколи; в томатный соус для макарон вместе с каперсами и оливками; в мясные рулетики.

имеется у меня один салатик с ними в составе ))) количественно все по своему вкусу...обжарить резаные шампиньоны и лук - в салатницу, баночку кукурузы туда же, маринованные огурчики порезать пятаками-туда же, 4вареных яйца покрошить туда же и в конце слегка поджаренные орешки тудаж, канеш специи )) готово! заправка на вкус-я иногда добавляю майонез, а в основном масла с грибов достаточно ))) приятного аппетита!

Это составляющаы песто:))) Правда ещё свежего базилика нужно прилично и кусик пикорино:))

соусы на манер песто из базилика,из кинзы или петрушки.

Добавлять в салаты.

Зажарить в карамели.

в салат, вот сама наткнулась на рецепт хороший у девушки http://www.babyblog.ru/user/gabrielca/3005548 там написаны грецкие орехи, но рекомендует она именно кедровые.

очень вкусный салат - кедровые орешки, жареная куриная печень, помидорки черри, руккола и сыр, заправлять соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса и мёда

Я добавляю в овощные салаты вкусненько.Пальчики оближешь.

в салаты