приготовила ким-чи, получился практически целый контейнер. Нормальной-нужной (перекрученный перец) заправки не было, пришлось заправить чем было (пастой перцовой). Муж попробовал и говорит что не очень получилось. А когда я потом пришла домой и решила поесть, что я там увидела? несколько листочков капусты размазанные по донышку контейнера..... вот тебе и не очень....
Самара
Можно рецептик. Потеряла который у меня был, а иногда очень остренького хочется. Спасибо!
0
13.01.2012
Ответить
Санкт-Петербург
капусту вдоль на 2-4 части разрезаете, КРУПНОЙ (не йодированной!!!) солью густо посыпаете и кипяточком заливаете. Под гнет и в холодное место на 3-4 дня забудьте. Потом воду сольете и попробуйте, если уж очень сильно соленая, то промойте слегка под водой. Перец стручковый красный острый перекрутить на мясорубке, можно добавить красного несколько штук для объема, в эту смесь добавить мелко нарезанную кинзу и чеснок, смазать между листами густо. Когда будете кушать, четвертинку-половинку перед подачей на стол нарезаете, все остальное плотно утрамбованное должно быть. У меня в прошлый раз ушло 6-7 стручков острого перца на 2 вилка капусты.
0
14.01.2012
Ответить
