Морковно-миндальный пирог.

Этот пирог самое огромное удовольствие к чаю)))

По шагово не делала,думаю тут очень и так все просто....))

6 шт.яиц комнатной температуры

200 гр.сахара

300гр.морковки(почистить и перемолоть на блендере)

200-300 гр.молотого миндаля(молола миндаль в кофемолке до состояния муки)

80 гр.муки

1ч.л.сухих дрожжей

1 лимон

Желтки взбиваем с сахаром до белого цвета,добавляем туда же цедру лимона(целого) и сок с половинки лимона.Добавить в эту же смесь,молотую морковку и молотый миндаль.Все это перемешиваем миксером.Далее всыпать муку с дрожжами и аккуратно вымесить(тесто будет жидкое).Белки взбиваем до пика и аккуратно по 1 ложке вмешиваем в морковно-миндальную массу.Форму смазать маслом и посыпать мукой,вылить тесто и выпекать в разогретой духовке около 40 минут при температуре 180 градусов.Дать остыть и посыпать сахарной пудрой))