Для солянки нам нужно
Говядина, разные колбасные изделия)) Окорок, буженина, сосиски и.тд, 4-5 видов,
2 соленых огурца, пол банки маслин,
томатная паста -2-3 ст. ложки, сахар, соль, специи
лимон, сметана.
Говядину отварить, поптом обжарить ее на сл. масле, после закинуть обратно в кастрюлю, пока говядина варится, режем колбасу и тоже обжариваем на сл. масле
потом все обжареные колбасы добавляем в бульон с говядиной.
Далее обжариваем на сл. масле лук. В стакане с горячей ворой размешиваем сахар, специи, томатную пасту, и все это выливаем к луку, нужно чтобы вся лишняя жидкость выпарела.
Как все будет готово всю эту смесь выливаем в кастрюлю. Режем соленые огурцы, маслины, их мы добавим минут за 15-20 до окончания варки.
На дно тарелки кладем кружок лимона, наливаем солянку и добавляем ложку сметаны. Очень-очень вкусно)))
