Чечевица...

Замочи на пару-тройку часов (некоторые сорта варятся быстро, а некоторые долго, поэтому не помешает замочить). В кастрюлю налей олив. масло, порежь мелко зубок чеснока, немного обжарь, добавь 3-4 помидора черри, разрезанных напополам, или половину обычного помидора, тоже порезанного, морковь кубиками, обжарь несколько минут. Добавь чечевицу, долей воды, вари до готовности. Посоли, поперчи, посыпь петрушкой, добавь ложку слив.масла. Суп не должен быть слишком жидкий. Можно добавить макаронные изделия (паста миста, например), но тогда желательно съесть сразу, иначе паста разбухнет в супе.

Можно сделать пюре по типу горохового.

В чечевице, говорят, много железа )))

Я делаю типа суп-похлебка, получается как жидковатая каша с мясом. Сначала тушишь мясо с овощами (лук, морковь, далее по вкусу), потом добавляешь чечевицу и специи и все варишь, оч вкусно выходит. Правдв такое блюдо надо делать из темной чечевицы, красная для этого не годится, она разваривается - ее хорошо просто в супчики.

у меня муж просто тушит с перцем красным, овощами....вкусно но потом как после гороха вздутие живота....это же бобовые...поэтому я не злоупотребляю)))))))

вот, информация  по чечевице:)

вот вкусный рецептик  супа с чечевицой.

Готовлю только из красной, у зеленой цвет непрезентабельный))) и грубая кожура. Чаще всего суп варю, точно так же как и гороховый, только в разы быстрее варится, даже не замачиваю заранее. Можно копчености положить, мои очень любят такой суп. В Турции варят из чечевицы овощной супчик, а в тарелке выдавливают лимон, очень даже неплохо!

я супчик готовлю.Как раз сегодня на обед готовила.В дневнике моем даже фото есть.

я тоже ее в суп добавляю

Суп сварить