Надо:
1. Куриное филе - 1кг
2. Репчатый лук - 3 большие луковицы
3. Сливки для соуса - 3 столовые ложки
4. Мука - 3-4 ложки
5. Топленое сливочное масло - 1 ст ложка
6. Сухари панировочные
7. 1-2 яйца
8. Чеснок - 3-4 зубчика
9. Соль, белый перец
10.Укроп - 1 пучок
11.Любой твердый сыр
Готовим:
1. Сделать фарш из куриного филе.
2. Растопить сливочное масло. Обжарить лук на сливочном масле до золотистого цвета.
3. В фарш добавить масло, лук, выдавленный через пресс чеснок, яйца, сливки, 1 ложку муки, соль, перец и мелко нарезанный укроп.
4. Вымесить фарш руками. Дать постоять минут 15.
5. В это время сделать панировочные сухари. Поставить в духовку кусочки белого хлеба до образования золотой корочки. Потом блендером или с помощью ступки растолочь их для панировки.
6.При формировании котлет внутрь класть кусочек сыра. Обвалять в панировке и обжарить на сливочном масле с двух сторон, но не до готовности.
Положить на противень, смазанный сливочным маслом на 30-35 минут при 170 градусах.
Приятного аппетита!