Тортик для бабушки!!!

Вот такой тортик испекла сегодня для бабушки мужа на день рождения.

Рецептик, может кому пригодиться:

Для бисквита:

масло сливочное - 130 грамм (можно маргарин)

Сахар 230 грамм (стакан 250 см3)

Яйца - 3 шт.

Мука пшеничная - 160 грамм (1 стакан)

Сода гашеная 1 чайной ложкой

Какао-порошок 25 г

Для начинки:

Чернослив 400 грамм

Орехи грецкие рубленные 90 г

Для крема:

Молоко сгущенное - 400 г

Маслосливочное 250 г

Я брала на бисквит все в 2 раза больше, чернослив 500 грамм, орехи 150, для крема в 1,5 раза больше

Рецепт:

Яйца растираем с сахаром, добавляем размягченное масло и взбиваем. Затем вводим муку, хорошо размешиваем и добавляем соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешиваем, делим на две части, в одну добавляем какао. Выпекаем где-то 25 минут при 240 градусах смазав форму маслом (я выпекала при 210 зависит от духовки), Готовые коржи охлаждаем и разрезаем попалам.

Чернослив промываем и замачиваем в холодной воде минут 20, полтом варим до размягчения и нарязаем, я делила на половинки, если чернослив с косточками не забываем удалить их.

Для крема смешиваем масло комнатной температуры со сгущенкой.

Готовые коржи выравниваем, обрезки крошим.

Коржи смазываем кремом укладывае чернослив и сыпим рубленные орехи, так по очереди каждый корж, чередуя светлый с темным. Верхний корж и края смазываем кремом, обсыпаем крошкой, и верх оформляем черносливом и орехами. Приятного аппетита!!!