Когда-то давно делала торт с крекером , со сметаной и желатином, но там какая-то "фишка" была, вот ну не помню. В итоге торт получался как птичье молоко и внутри разбросаны крекеры. Помогите с рецептом, ооочень хочу.
торт с рыбками.... рецепт подскажите
Самара
Заливаем желатин -30 гр - небольшим количеством фруктового сока или холодной воды-1 стак. и оставляем размягчаться.
Сметану -1 литр -20-процентной жирности взбиваем с сахаром.-1 стак
Можно фрукты на дно круглой формы в виде рисунка. Сверху высыпаем измельченное печенье.-300гр
Желатин подогреваем и соединяем со сметаной, перемешиваем. Все это выливаем сверху на печенье. И ставим в холодильник на час.
Перед тем, как вынимать торт из формы, нужно в течение нескольких секунд подержать ее над огнем, а затем быстро перевернуть на подготовленное блюдо.
0
22.01.2012
Ответить
Киров
спасибо, но что-то не то. я так делала, у меня не получилось как было раньше. не знаю даже в чем и дело
0
23.01.2012
Ответить
Кривой Рог
Я делаю так:в 0,5 литра молока растворяю 1 пакетик желатина, немного подогреваю,чтобы полностью растворить желатин, к этому добавляю взбитую с сахаром сметану 0,5 литра.
Отдельно взбиваю 3-4 белка( можно из перепелиных яиц, тогда белков штучек 8 нужно) и аккуратно вмешиваю в сметану и молоко с желатином.
А дальше уже как Вам хочется: можно делать с печеньем, можно с бисквитом, можно отдельно приготовить желе и порезать в торт уже застывшее желе и заливать молочно-яично-желатиновой смесью.
За счет белков торт получается воздушней.
0
24.01.2012
Ответить