Искала сегодня вишневый пирог и нашла, чудо вкуснятинка.
Сливочное масло - 200г
Сахар - 150г
Ванильный сахар - 1 пачка
Яйцо куриное - 3 шт
Мука - 1 стакан
Овсяные хлопья "Nordic"(можно любые мелкие) - 2 стакана
Разрыхлитель - 1 ч.л
Вишня без косточек - 800г
Для посыпки:Кокосовая стружка - 3 ст.л.Сахар - 3 ст.л.Овсяные хлопья - 3 ст.л.
Способ приготовления: Масло комнатной температуры соединяем с сахаром, ванильным сахаром и взбиваем. В эту смесь вводим по одному яйца и взбиваем до однородной массы.Муку смешиваем с овсяными хлопьями, разрыхлителем и добавляем к масляной смеси и перемешиваем до однородной консистенции.
Вишни моем и удаляем косточки.
Тесто выкладываем на противень, застеленный пищевой бумагой, сверху кладем вишню, слегка вдавливая в тесто. Кокосовую стружку, сахар, овсяные хлопья перемешиваем и равномерно посыпаем вишню. Затем отправляем пирог в разогретую до 190 гр. духовку и выпекаем его 35-40 минут.
Достаем из духовки, нарезаем порционными кусочками и наслаждаемся!
