Любим его. Готовим часто. Поделюсь рецептиком и с Вами :
Отвареный в кажуре картофель очистить, порезать кубиками, добавить измельчённый лук, зелень. Смешать в порезаной сельдью (или как у меня - с фаршмаком), заправить майонезом .
Летний вариант : картофель, сельдь, лук-перо, майонез !!! 
Приятного АППЕТИТА !!!
Киров
Я его с растительным маслом делаю. Как-то раз пришла ко мне в гости подруга, я как раз этот салат доделывала, она в шоке была от того, что я это блюдо называю салатом, всё сидела хихикала, а когда попробовала, произнесла: "Вот это вещь!!!" Часто вспоминаем эту историю :)))
Ооо, так мы ещё и землячки , можно так сказать !!! )))
А летний вариант салатика мне нравится больше - с зелёным лучком! Зимой он бледненько выглядит !!! ) Но всё равно ОЧЕНЬ вкусно ...
Чебоксары
Надо попробовать с майонезом, а мы делаем все то же самое как и вы (картофель, лук полукольцами, селедочка, и с раст. маслом, если порционно то зел. луком сверху украшаем), а если для себя. то прям сразу
, главное что бы вкусный был