кексики))

Лимонные кексы с киви

• 100г сливочного масла
• 0,5 ст. сметаны
• 2 яйца
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 стакан муки
• 1 лимон
• 1 стакан сахара
• 3шт. киви
• стакан 240г

1. Лимон обдать кипятком, измельчить в блендере вместе с кожурой.
2. В чашке растереть масло с схаром. Добавить сметану, яйца.
3. Муку просеять с разрыхлителем и добавить в масляную смесь. Перемешать
4. Затем добавить в смесь лимон и снова все перемешать.
5. Киви нарезать кружочками. В формочки разложить тесто, заполняя на 2/3. Сверху выложить кружочки киви.
6. Духовку разогреть до 200С. Выпекать кексы 25-30 минут.
7. Приятного аппетита!

вишнево-шоколадный кекс

• Вишня (замороженная) — 400 г
• Сахар — 0.5 стак.
• Мед — 2 ст. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Сахар ванильный — 1 пакет.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста (полная) — 1 ч. л.
• Мука — 2 стак.
• Масло растительное — 0.5 стак.

Вишню заранее поставить размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его нужно аккуратно и тщательно перелить в стакан.
Затем, к вишневому соку нужно долить теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости - вишневой воды.
Духовку включить на 180 градусов.
Форму для кекса или маленькие формочки смазать растительным маслом.
Муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять отдельно в миску.
В глубокой миске смешать растительное масло, мед, сахар, ванильный сахар и соль, влить вишневую воду, размешать до растворения сахара.
Добавить вишню и муку, размешать до однородного состояния. Затем тесто перелить в форму. Выпекать примерно 50 минут, готовность проверить деревянной зубочисткой.Готовый кекс остудить немного в форме, а затем полностью на решетке. Затем кекс посыпать сахарной пудрой.