кто как их называет))))
Привезли нам со Львова специально обработанные, чистые, замороженные кишки))) для приготовления купат...
В субботу решили заняться производством)))
Делали впервые!!
Кишки муж сразу разделил, чтобы потом не размораживать каждый раз этот клубок..
Перед приготовлением они замачиваются в воде, т.к. обработаны концентрированнным раствором соли... Ну и промыли дополнительно.
Говядину, свинину перекрутили на мясорубке, добавили чесночка, соль, перец....Но в следующий раз однозначно будем крупно рубить мяско, хочется более крупной консистенции...Ну и со специями, травами поиграем)))
На мясорубку со специальной насадкой одевается оболочка и вперед))
Потом разделили обычными нитками...
Разрезали порционно и заморозили.
Ну и опробовали естественно, под красное вино)))
Очень вкусно и главное настоящие, без консеровантов и прочих Е-ЕЕ-Ееее)))))
Теперь хотим для Дёмы ещё сделать из индюшки, курочки и крольчатинки со сливками домашних колбасок...ммм
