Сушеная вишня и черешня

Есть интересная итальянская выпечка, только не знаю, подойдет ли для торжественного случая)

Называется лимонные (ореховые, можно и вишневые, раз у тебя вишня) бискотти. 

Я напишу рецепт, а приготовить можно и когда-нибудь потом, если сейчас не подойдут.

400 г (я сегодня готовила, у меня опять больше получается, где-то 500г) муки

3 яйца

2 желтка

3 ст. ложки сливочного масла

3 ст. ложки гречневой или кукурузной муки (я гречку в кофемолке мелю)

1 ст. ложка разрыхлителя (заменяю 1 чайной, но с большой горкой, гашеной соды)

250 г сахара

200 г сушеной вишни))) и 100 г миндаля ( у меня просто с орехами (миндаль и фундук, но куплю вишню сушеную и еще и так обязательно попробую, с ней тоже делают)

цедра 2-х лимонов

Яйца и сахар взбить, чтобы объем увеличился вдвое. Масло растопить. Муку смешать с разрахлителем (содой), с гречневой мукой. Орехи растолочь в ступке, но не в крошку, или в блендере размолоть, но немного целых оставить. Все смешать: растопленное масло, яйца с сахаром, муку с гречневой мукой и разрыхлителем, вишню, орехи, цедру лимонов. 

Противень выстелить бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, сформировать что-то наподобие батонов, только не оч. толстых, и не оч. близко друг от друга, они увеличатся, сейчас покажу)):

Выпекать при 180 гр. 40 мин.

Разрезать на ломтики и в таком виде подсушить в духовке еще 5 - 7 минут:

Очень долго хранятся, до 2-х недель, можно в красивую баночку сложить, классно с кофе, чаем, вином, их размачивают в граппе.

Вообщем, у нас это блюдо пользуется спросом)))

И ребенку можно, оно не жирное и не очень сладкое.

Леночка,привет!!!
1,5ст.муки,100г.масла сливочного, 1 ст сахара(кладу 2/ 3 стакана),3яйца,100г.кефира,1ч.л.разрыхлителя,мороженые ягоды.
В твоём случае можно сушеные)))
Взбить яйца с сахаром,добавить масло, кефир,перемешать.Муку и разрыхлитель просеять,добавить к взбитой массе.Туда же бросить ягоды,перемешать.Форму смазать маслом. Выкладываем тесто в формочки и ставим выпекать.Можно посыпать миндалём. Выпекаю при температуре 200градусов(надо на 180), 20-25 мин.
 

110гр масла растереть со стаканом сахара, добавить по одному 4 яйца, 1 ч.л.разрыхлителя, ваниль и 1 ст.муки!

тесто супер простое и очень вкусное!!!!! 

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1693206/2#comments