Курочка в индийском стиле

1. Куриные грудки в нужном количестве порезать на небольшие кусочки

2. В глубокой сковороде сначала слегка обжарить на растительном масле, потом оставить тушиться на небольшом огне

3. Самое главное - добавляем специи: куркума, имбирь (лучше всего свежий, мелко натертый), кардамон (цельный), гвоздика, анис (звездочками), красный молотый перец, душистый перец горошком, шафран (обязательно), лук и морковку. Можно чуток сливочного масла добавить.

4. В конце готовки посолить.

Получается насыщенный, сложный, пряный вкус. Остроту, естественно, можно варьировать. Мой муж любит поострее)

Очень вкусно с гарниром из смеси разных сортов риса и со свежими овощамию

Приятного аппетита!