Уже совсем скоро мы будем отмечать праздник Светлого Христова Воскресения. Пасха - это самый большой православный праздник. В доме каждого верующего христианина на праздничном Пасхальном столе присутствуют традиционные блюда, которые несут в себе глубокое символическое содержание. Самым главным блюдом к светлому празднику Пасха считается кулич, рецепт которого я хочу Вам рассказать, и поделится идеей как я их украшала.
Состав
Молоко - 0,5 л.
Мука - 1 кг
Желтки - 5 шт.
Слив. масло - 250 гр
Сахар - 0,5 кг
Изюм - 150 гр
Дрожжи - 50 гр(мокрые)
Ванилин
Для помадки:
Белок - 2 шт
Сахар - 1 ст
Сок буряка
Сок моркови
Какао
Приготовление
В 1 ст горячего молока добавить дрожжи и 2 ст л муки.Перемешать и дать подойти дрожжам. Затем добавить сливочное масло и 2 ст. л. сахара, все перемешать и поставить подходить. Добавить все по рецепту, хорошо вымешать и в теплое место, чтоб подошло. Еще раз вымесить и уложить тесто в формочки, смазанные маслом, на половину формы. Дать подойти и в духовку.Выпекать при температуре 200-220 градусов до хорошо румяной корочки. Готовность проверить, проткнув кулич палочкой. Дать остыть и аккуратно вынуть кулич из формы. Взбить белки с сахаром в крутую пену. Для росписи небольшие части помадки смешать с соком свеклы, с соком моркови и с какао. Смазать верхушку кулича белой помадкой. Затем накапать на белую помадку цветной глазурью. При помощи палочки нарисовать разводы. Сверху красиво украсить и пасхальные "Расписные куличи" готовы! Посмотреть подробное приготовление и элементы росписи можно здесь
