Христос Воскрес!!!!!
С Пасхой вас девочки!!!
Пасхальные куличи с лимонной глазурью.
Фото и рецепт кулича под катом =)
Пасхальные кексы, ну или мини куличи =)))
Рецепт из кулинарного календаря "Лиза люблю готовить" за 2011 год.
Опробован в прошлом году , в этом повторяюсь.
500 мл молока
5 гр сухих дрожжей
300 гр масла сливочного
200 гр сахара
чепотка соли
1 кг муки
5 яиц (4 для теста , 1 для глазури)
изюм 200 гр
1 лимон (цедра + сок половины лимона)
100 гр сах пудры для глазури
Дрожжи разводим в половине теплого молока, ставим на 15 минут в тепое место. Оставшееся молоко хорошо разогреваем, растапливаем в нем масло, добавляем сахар, соль, вливаем молоко с дрожжами, постепенно высыпаем муку. Тесто ставим в теплое место на 30 минут. Белки отделить от желтков, велки взбить в крепкую пену. Когда опара подойдет вмешать в тесто по одному желтки, потом взбитые белки. Получается тягучее тесто. Добавляем лимонную цедру, изюм, хорошо вымешиваем. Раскладываем тесто до половины формы. Ставим в духовку на 180 градусов на 1 час.
Глазурь:
100 гр сах пудры залить соком половины лимона
1 белок взбить до крепкой пены
По чайной ложке добавлять сах пудру с соком. Все хорошо взбить.
