Рецепт из брошюры Александра Селезнева "Воздушные пирожные"

Сразу скажу,что вкусно получилось,но с замечаниями. Все точно по рецепту сделала,но корзиночки дубовые получились. Потом от креме немного размягчились,но я б хотела более рассыпчатое что-то. Не знаю,почему так вышло. Может шоколад не очень хороший? И в крем я добавила немного желатина,т.к. по рецепту такой жидкий получился,что я не знала,как это есть можно будет,когда он будет течь из корзинки:)


В рецепте почему-то этапы приготовления перепутаны:)
