Рецепт этого испанского десерта прочитала в журнале и решила попробовать приготовить... получилось очень неплохо)))
1.5 ст.л. кукурузной муки
1/2 ст. сахара
корица
цедра лимона
1 ст. молока
5 желков
тростниковый сахар
1. Половину молока смешать с мукой, соединить с сахаром и желтками.
2. Взбить до однородного состояния.
3. Оставшееся молоко прогреть с цедрой и корицей, ввести в него яичную смесь, проварить, помешивая, до загустения.
4. Выложить в формочки и остудить.
5. Посыпать крем сверху тростниковым сахаром и расплавить его с помощью гриля.
