Три Молока)

Насть, а где купила?

там в коментариях рецепт) 

Вера Бекирова

Ну наконец я его сделала!!!....Давно планировала этот десерт,вот и приключился удачный повод в виде завтрашних гостей))И ещё одним прекрасным поводом послужило купленное консервированное кокосовое молоко,я очень люблю кокос,и такой вариант в приготовлении этого десерта вполне допускается...Рецепт этот взят из интернета,за наводку огромное спасибо Александре Андроповой)))

Для начала приготовим бисквит.

400грамм муки

450грамм сахара(я взяла меньше-350)

1чашка молока

5яиц

100грамм сливочного масла

10грамм разрыхлителя

щепотка соли.

Яйца взбиваем с сахаром до побеления .Молоко нагреваем и растапливаем в нём масло.Нагреваем не сильно,молоко не должно быть очень горячим!Муку просеиваем и перемешиваем с солью и разрыхлителем. Далее,постепенно добавляем в яичную смесь по ложке муки,по ложке молочно-масляной смеси,чередуя и непрерывно взбивая.Полученное в итоге тесто выливаем в форму и выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180 около часа. Готовый бисквит румяный и плотный.

Готовый бисквит следует вынуть из формы и переложить в кастрюлю,которая несколько шире диаметром,чем испечённый корж.Остудить бисквит лишь слегка,затем широким ножом сделать по всей поверхности глубокие надрезы и медленно ,равномерно залить молочным соусом.Молочный соус мы приготовим,пока печётся наш корж 

Молочный соус

400грамм сгущёнки(у меня 200-сгущёнки и 200 кокосового молока)

350грамм концентрированного молока.

250грамм сливок

стручок ванили.

Разные виды молока хорошо смешать,добавить ваниль.Залить бисквит и оставить на 5 часов,чтобы он полностью впитал в себя весь соус. Сверху торт покрыт кремом из кокосовой мякоти+сливки+сгущённое молоко.Украшен шоколадной глазурью....Завтра буду очень стараться сфотографировать,какой он в разрезе)

10 фев 2012 в 23:29

Вера Бекирова

забыла написать...сливки я тоже разбавила с кокосовым молоко.примерно 50 на 50.