Бискотти... ну очень вкусные )

Сегодня ночью муж выпросил приготовить ему печенье, он не любит сладости - но в это влюбился

Бискотти - популярное итальянское печенье, переводится, как дважды запеченное. И заметьте - храниться может 1-3 месяца. Но улетает за два- три дня. Оно шоколадное, но не в обще принятом смысле, оно не сладкое, т.к с фисташками, но и не соленое, ведь там шоколад !!! Очень рекомендую ). Приготовить его очень легко !

300г муки (просеять)

75 г какао-порошка (просеять)

1 ст. ложка разрыхлителя

150г шоколадной крошки ( горький шоколад от 70 % лучше всего подходит)

150 г очищенных фисташек

щепотка соли

75г сливочного масла (размягчить)

225г гранулированного сахара

2 яйца (взбить)

1 ст. ложка сахарной пудры

Итак начнем !

1 Разогрейте духовку до 180 градусов. Постелите на противень пергамент. Смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, шоколадную крошку, фисташки и соль.

2. Взбейте миксером масло с сахаром до однородной массы. Добавить яйца.

3. Добавьте сухие ингридиенты - тесто должно стать плотным. Разделите его пополам и

скатайте два батончика (30 х 5 см), посыпьте сахарной пудрой. Выложите на противень и поставьте в духовку на 40-45 минут.

4. Батончики достаньте из духовки, оставьте на противне на 10 минут, затем разрежьте на

на ломтики толщиной 2 см. Поставьте в духовку еще на 10-15 мин - до образования

хрустящей корочки. Переложите в другую посуду и дайте полностью охладиться.

А теперь наливайте кофе !

Приятного аппетита