Девочки, может кто подскажет - по какому рецепту можно испечь кексы/маффины, чтобы были охожи на магазинные - они рассыпаются, но в тоже время не песочное тесто. Это какойто сыпучий бисквит?
Я стряпаю по разным рецептам, о подобной консистенции никогда не получаются..
Люблю кексы, для себя лучшим рецептом считаю пачка творога, пачка масла, стакан сахара(чуть меньше, а то сладко)стакан муки с горкой, чл соды.
Канск
О! А я так делаю печеньки.. кексы тоже получатся? Не сильно сухие?
Я всегда приблезительно не по граммам, а стаканами. Вообще так 2 яйца взбить с 1ст сахара, добавить сметану 200гр и 2 ст муки(как сильно густая сметана), разрыхлитель и в конце запаренный изюм. Может потому получились, что пекла не в силиконе, а в обычных формочках железных, в силиконе пробовала не то
Москва
