полно земляники.варенье сварила.заморозить.а что еще?
девочки,подскажите,что можно приготовить из земляники?
Насушить если только ещё и в чай добавлять ))
А компот ещё можно наверное сварить если варят из земляники. Но я бы побольше наморозила или варенья наделала.
0
14.06.2012
Ответить
Не знаю даже, надо в инете посмотреть, но первое что приходит в голову - это разложить на противень и при температуре градусов в 100подержать несколько часов в духовке периодически перемешивая. Или на солнце, как яблоки. Но там мухи небось налетят.
0
14.06.2012
Ответить
в духовке пробовала....она вся сварилвсь за минуту...превратилась в кашу ужасную и еще и пригорать начала...короче фуу((( надо искать другой способ...
0
14.06.2012
Ответить
Так она хапеклась значит раз аж пригорать начала! Нужно температуру значительно меньше ставить. Вот нашла:
Ягоды земляники сушат в два этапа. Сначала их подвяливают при температуре не ниже 25 и не выше 35 градусов. Это можно сделать на открытом воздухе в сухую солнечную погоду или же в духовке, нагревая ее не выше указанной температуры. Ягоды раскладывают тонким слоем на чистой поверхности (на ткани или на бумаге при сушке на воздухе или на противни при подвяливании в духовке). После этого землянику досушивают при более высокой температуре 50 – 60 градусов. Сушеная земляника приобретает темно-красный цвет, зернышки становятся блестящими, высушенные ягоды легко отделяются одна от другой, не слипаются. Хранят ягоды в плотно закрытых банках из темного стекла. Это одно из непременных условий для сохранения земляники – такая тара предотвратит поражение ягод плодожоркой или другими вредителями. Ягоды рекомендуется хранить не более двух лет.
0
14.06.2012
Ответить
да буквально за минуту....и температура минимальная была...другое дело что сначала высушить ......может так получится.....в принципе как грибы.....я сначала сушу на улиц....а потом в духовке на минуту......пробовала сразу в духовке-выкинула.....я думала вы делали уже)))
0
14.06.2012
Ответить
Не я же сразу первое что написала "не знаю". Но видела как мама что-то сушила, не помню что именно. Кстати ещё так же можно посушить кабачки и зимой варить супчики, рагу и т.д.
0
14.06.2012
Ответить
что то сушеные кабачки не очень прильщают....но если будет много-попробую.....мы сушим яблоки и груши....грибы....шиповник и боярышник.....ну и травы конечно..))))вот интересно...малина так получится??....у меня ее много в этом году....я уже 7 банок сделала....и еще 10 с прошлого стоят..
0
14.06.2012
Ответить
Их перед приготовлением на 10 минут замачивают и через 10-15 минут от свежих не отличить будет. Я в том году постараюсь сделать. Раьше не получалось что-то. Лень было.
0
14.06.2012
Ответить
Ага. Можно их порезать, как грибы на верёвочку нанизывать и повесиь сушиться. У кабачков пористая структура, по эому они очень хорошо поддаются сушке, а потом в воде снова впитывают влагу.
0
14.06.2012
Ответить
теперь точно попробую!!Можно на пробу 1 порезать, засушить, посомтреть как получится и если хорошо, то сделать побольше. А то замораживать место в морозилке жалко на кабачки, а засушенные проще хранить.
0
14.06.2012
Ответить
а мне говорили что замороженные не очень....я только икру из них люблю и маринованные....да у меня их обычно валом летом.....поэтому можно делать смело....а то я обычно их раздаю...когда сил нет перерабатывать))
0
14.06.2012
Ответить
Не знаю. Я раницы между свежими и замороженными не замечала. Я их использую для диетического питания, для супов-пюре в основном, по этому вариант с икрой конечно вкуснее, но мне не подойдёт ))
0
14.06.2012
Ответить
Я бы не назвала это диетой, я против диет. Здорове питание пытаюсь практиковать в целях похудеть. Вот для этого каждое лето замораживаю кабачки, потом часть их выбрасываю что бы освободить морозилку для более нужных продуктов. А тут вот решила, что надо сушить.
0
14.06.2012
Ответить
Если сравнивать суп-пюре где все овощи варёные и нет масла и такое же количество икры, то икра будет значительно вреднее. А съесть её можно довольно много. Она же вкусная.
0
14.06.2012
Ответить
Воронеж
мы сушим прям на веточках---- собрав букетик из земляники ставлю в пустую баночку. потоям сухие ягоды обрываю и в пластиковом контейнере храню.
0
16.06.2012
Ответить
спасибо, Олечка....а то у меня тут прям мания всего насушить...пока только травы и грибы)))) в планах ягоды и пряности....ну и овощи с фруктами))
0
16.06.2012
Ответить
Москва
2 части сахарного песка на одну часть земляники. Засыпать ( можно перемолоть ягодку ) сахаром и хранить в холодильнике. Где столько земляники водится?! У нас на рынке стакан 300г 200 рублей
0
14.06.2012
Ответить
Лениногорск
да у нас недалеко от города деревня есть одна.вот там второй год -море.муж лежа собирал ))
0
14.06.2012
Ответить
Лениногорск
)))плюс там же лес есть и мы каждую осень ведрами грибы разные собираем.повезло нам.правда не всегда время для этого находится.
0
14.06.2012
Ответить
Казань
Ни варенья, ни компотов я не варю. У меня огромнейший морозильник, поэтому я все ягоды только замораживаю). А потом когда надо, беру смешиваю с сахаром, через блендер, либо просто вилочкой помять и хочешь тебе (варенье) будет, а хочешь залей кипятком, вот тебе и компот. Причем сто процентый со всеми витаминчиками. А варенье я лично сама вообще из клубники не люблю почему-то. Только свежее мятое с сахаром немного).
0
17.06.2012
Ответить
а земляника в варенье не горчит? я вот хочу наварить из земляники,а везде пишут,что с горчинкой....
0
20.06.2012
Ответить
Лениногорск
часто варю варенье из земляники,горчинки не замечала,если честно)))
0
21.06.2012
Ответить
я ликер делаю...компотик...варенье....заморозить....да и так поесть...вареники,пирог,десерты...
0
14.06.2012
Ответить
