Съездили отдохнуть и привезли замечательно блюдо, похмельный супчик так сказать..В его состав входят такие продукты как, куриные бедра, трахана(пшеница с овечьим и козьим молоком в сухом виде) мята,лайм,сыр Халуми,чеснок,оливковое масло. Время варки 2,5часа
На 5л.воды 1кг бедер, две горсти траханы, два лайма,пучек мяты, пол кило сыра, головка чеснока. Залить курицу 2,5л.воды и варить час бульон, в это же время не большими порциями,но в целом 2,5литра залить кипятком трахану...через час..всю ее взбить блендером, и влить в бульон, начать мешать, в течение 40-мин..потом добавить кусочками сыр, мяту порезанную листики,масло,сок лаймов и порезанный чеснок и варить минут 20.соль перец по вкусу. чем-то по вкусу напоминает отдаленно довгу..по кислинке и вкусу молока ..
