Соус "Ткемали"

Спасибо за идею Elena Tufekci. Привезли много алычи не знала куда деть. Вот и пригодилось.

Получился такой ароматный соус. немного внесла свои поправки в добавки.

http://kuxaro4ka.ru/2012/08/06/sous-tkemali-mk-ot-elenyi/

У меня было 1.5 кг алычы

Проварила. Протерла через сито. Убрала косточки. Добавила столовую ложку соли. Сахар не клала так как и так сладковато.Из специй добавила хмели-сунели столовую ложку. Веточку мяты.Чеснок головка. кинза и укроп. Все это вмесе еще раз проварила минут 10 . и в баночку.