как разделывать сома?

в любом хищнике мало мелких костей - это относится и к щукам, например, и окуням...  далее - к хордовым (тип), и в частности подтипу позвоночные, относится и карп, к примеру...и рыбы почти все) и вообще большинство животных, в том числе и все млекопитающие))) и видового сходства по определению у сома с карпом (травоядная рыбка) больше, чем с той же щукой, и тем более акулой... потому как и сом и карп - лучепёрые (класс), а акула вообще хрящевая (класс) (именно потому у нее и нету костей... как и у ската)...

нормально перемалывалась... ее главное вымыть хорошо... можно губкой для мытья посуды (без средства, естественно))))... я делаю так: перекрутила мясо сома, потом луковицу, потом картофелинку - это все на мясорубке... смешала, добавила яйцо, ложку-две сметаны, и муки до такой консистенции, чтобы было нормально, не жидко (но главное не перестараться, чтоб не крутой был фарш)... а дальше - обваливать в муке или сухарях и жарить... рыба интересная, котлеты получаются очень на мясные похожие... в отличие от того же карпа или щуки в них почти нету рыбного привкуса...