Выручайте, нужен рецепт тортика

Самый популярный у меня торт - бисквитный с творожным суфле.

Бисквит. (минимальная порция - 1 обычный корж или 2 маленьких с блюдце размером)

2 яйца (белки и желтки отделить)

3 ст.л. сахара (можно убавить на половину)

2 ст.л. муки

0,5-1 ч.л. крахмала (не обязательно)

соль

Белки взбить с солью и каплей лим.сока до пены, добавить 2/3 сахара и взбивать до крепкой пены.

Желтки взбить с оставшимся сахаром добела.

Желтки добавить к белкам, перемешать деревянной ложкой, понемногу ввести муку и крахмал. Перемешивать всегда в одну сторону.

Вылить в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой или манкой.

выпекать в духовке 180-200*С до золотистого цвета верхушки.

Творожное суфле. 

творог, я беру детский у которого консистенция пасты, не зерненный - 200-250г

сливки для взбивания - 200 мл.

сахар -50г

желатин для торта (лучше д-р Эткер) 

сливки взбить с сахаром до пены.

творог взбивать миксером и добавлять сливки, получится воздушная масса.

желатин притоговить по рецепту в 50 мл молока, и горячим ввести в творожно-сливочную массу и продолжать взбивать.

В форму уложить корж, пропитать сиропом из воды и сахара (можно развести сироп от варенья), выложить суфле и накрыть вторым коржом, его тоже немного пропитать.

украсить по желанию кремом или мастикой....

мне нравится Прага. Почему-то именно с ней ни разу не возникло проблем. 300г сметаны, 2яйца, 1ст сахара, 0,5 гашенной соды (хоть в сметане, тогда подольше, хоть в уксусе), 1,5ст муки, 0,5 банки сгущенки, какао. Смешиваем, выпикаем. Печь по своему усмотрению. Я делила на 2 раза, чтоб коржи были не большие. Пропитывала сметаной с сахаром, сверху мазала варенной сгущенкой. Можно полить глазурью. в общем, как фантазия пойдет

вот такой попробуйте....http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/480950 улетает просто на УРА!!!!

Посмотрите у меня в дневнике дамские пальчики