вяленые помидоры
Блюда из овощей
У меня нет помидорок черри, поэтому взяла какие были. Помыть,разрезать пополам, большие на четвертинки, почистить от семечек и жидкости.Выложила на противень,застеленный пекарской бумагой. Посыпала крупной морской солью, сушёным базиликом и смесью перцев, сбрызнула маслом и в духовку на 2,5 часа, но это у меня столько готовились, время варьируйте сами. Ориентируйтесь по своей духовке и сорту помидор. Готовые помидорки сложите в стерильную банку, залейте оставшимся маслом с противня,если мало долейте ещё.
А это с чесноком.Мммм... такой запах по кухне.
Алина
а какую теипературу нужно выставлять? хранятся, я так поняла, не долго? чеснок когда добавлять?
26.08.2012
Ответить
irinka
Температура 100 градусов, дверку духовки немного приоткрыть.Я положила чеснок, передем, как поставить в духовку, но можно и свежим пересыпать в банке.Хранится полгода в холодильнике, но я думаю, что может и дольше.
27.08.2012
Ответить
Вероника
Мммм, сделала себе месяц назад баночку. 2 кг "сливок" привратились в маленькую баночку помидорок вяленных.
25.08.2012
Ответить
Татьяна
и как их хранить потом?? закатать или в холодильнике??
и куда использовать?
25.08.2012
Ответить
irinka
Заливать маслом,закрыть крышкой и в холодильник.Можно в суп, второе, несладкая выпечка, хлеб.Просто с хлебом и с сыром.
25.08.2012
Ответить
Элька
вы уж Тань извените, что влезла в вашу дискуссию), сама сегодня только думала о вяленых помидорках, они обалдеть, как сочетаются в салатах на зиму. например банальный летний салат зимой (из покупных уж конечно помидорок и огурцов), и если добавить туда это чудо, это прям песня. Я обязательно сделаю .
28.08.2012
Ответить
Татьяна
спасибо)))) я это и хотела услышать....потому как все другие разновидности помидор я уже сделала)))))
28.08.2012
Ответить
Элька
Да уж видела ваш погреб)). Я уже сижу и представляю, как это будет еще вкуссно с отварной курочкой , а с гусем или уточкой). Слюни текут))). Да еще куча куда можно порезать и добавить.
28.08.2012
Ответить
Татьяна
Эльза, вы не поверите.....я каждый день себе обещаю что это была последняя банка))))) и потом опять кручу)))) сегодня грушевый сок))))
пы сы...Ириш...простите что в вашем посте)))) помидорки такие как ваши давно хотела научиться делать))
28.08.2012
Ответить
Элька
И я такая же). Сегодня маме сказала по телефону, что все, больше мне банки не привозите, потомучто во первых мы все это не съедим, а во вторых я уже устала куртить. Вот ворчу сама, а сама сегодня вышла на балкон и думаю, еще 5-6 штук банок лежат пустых(, жалко, может и сделаю. Вчера борщ на зиму крутила, а завтра вот займусь вялеными помидорками). Даст бог.
28.08.2012
Ответить