Как при заворачивании роллов не получалось так называемой "улитки"?Заранее спасибо.
Смоленск
Если разрезаю нори пополам,как везде пишут,то не получается тогда свернуть хорошо,разваливаются.Вот я и подумала может секретик какой-то есть?
0
07.09.2012
Ответить
Москва
Я не попалам разрезаю, а одну третью от листика, тогда нормально ))) Еще же зависит от того, сколько у вас начинки...
0
08.09.2012
Ответить
Тольятти
если начинки не много - например только лосось, можно половину отрезать, если много - третью часть
0
08.09.2012
Ответить
Москва
Или (как по ссылке выше) не обрезать вообще нори, а просто рис не до конца распределять. Но бывают нори очень толстые и мне не нравится этот большой нахлест.
0
08.09.2012
Ответить
Обрезать не пополам а1\3 срезать только
0
11.03.2013
Ответить
Мурманск
Я пользуюсь специальными формами для суши tupperware. получается очень ровненько и никакой "улитки".
Задайте в youtube - формы для суши tupperware, там все увидите.
0
03.10.2012
Ответить
Москва
все очень подробно и сфото пошаговыми, сама там училась делать, ни одной улитки)))
0
07.09.2012
Ответить