Персиковый компот

недавно сварила компот из персиков,процедила,поставила в холодильник,а он загустел(стал тягучий---пить невозможно),  у вас не так?(
14.09.2012
нет, так как я вару никаких проблем, и я нецежу он и так жидкий, я фрукты от кожуры неотделяю и фрукты не вару, а кладу в кипячую воду на три минуты, потом закрываюкрышкой и выключаю огонь, они весь свой аромат выделяют, потом когда охлаждается прямо так кладу в холодильник.
15.09.2012
виноградный компот хочу сварганить Бейлис...