Рецепт нашла в какой-то газетке на даче, очень простой в исполнении и в то-же время очень вкусный супчик который можно кушать не только взрослым но и деткам
- курица1штука
- вода2литра
- перец черный молотыйпо вкусу
- сольпо вкусу
- бульон куриный1стакан
- масло сливочное2столовые ложки
- крупа манная1/2стакана
- яйца2штуки
- Курицу заправьте «в кармашек», залейте горячей водой и доведите ее до кипения. Снимите пену с бульона, огонь уменьшите и варите курицу 1 час. За 15 минут до готовности посолите и поперчите.
- Вареную курицу выньте из бульона, бульон процедите. Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте и прогрейте в бульоне.
- Для клецек в бульон положите масло, соль, перец и вскипятите. Затем всыпьте тонкой струйкой манную крупу и проварите, помешивая 5–6 минут. Остудите, добавьте в манную массу яйца и замесите тесто.
- С помощью ложки опустите клецки в кипящий бульон и варите 3–5 минут. При подаче клецки положите на тарелку, залейте бульоном с кусочками мяса и посыпьте рубленой зеленью.
