а на кухне полный ноль...

Этому рецепту меня научила кулинар лет 20 назад,теперь пеку только его и всем даю,Запортачить смогла только одна и тольок только потому,что залила горяченной водой)

15 ст.ложек муки с горкой

3ст.ложки сахара

1,5 ст.ложки соли

1пачечку сухих дрожжей(я пользуюсь тольок саф-момент,с поваренком на картинке)

5-7 ст.лодек раст.масла(без запаха)

0,5 литра теплой воды(может чуть больше выйдет)

Очередность соблюдать именно такую.То есть сначало все сухие ингредиенты,потом масло и водичку.

Должно получится жидковатое тесто,прилипающее к рукам.Ставлю в тепло.

Занимаюсь начинкой(минут 20-30),тесто в это время начнет подходить.

Насыпаю на стол муки и вымешиваю тесто до того пока не начнет отставать от рук.То есть постоянно подсыпаю муку.Делаем маленькие пирожки.

Если вымешивать лень,оставляю жидковатым ,но хорошенько промешанным.Наливаю его на сковородку, без ручки например, слоем 2-3 см,накладываю начинку(любую!) и заливаю еще тестом,разравниваю по всей площади и в духовку. Можно и не покрывапть с верху вторым слоем,получится открытый пирог.

Тесто постное,можно в любое время его печь,не зависимо от всяких религиохных праздников.

у меня тоже как раньше не получалось, но было желание научится, вроде что-то получается, сын любит мои тортики, блинчики, сырнички и теперь уже и пирожки

Попробуйте вот такой рецепт, он легкий.

0,5 стакана кислого молока
0,5 стакана растительного масла
1 стол.ложка сахара
1 ч. ложка соли
11г. сухих дрожжей
3 стакана муки

1. Смешать молоко, сахар, подогреть, чтоб было теплым.
2. В теплой кисломолочной смеси развести дрожжи и дать постоять до образования характерной шапочки.
3. Муку просеять с солью.
4. В муку влить дрожжи и масло, замесить тесто и дать ему подняться минут 40.
5. Сформировать пирожки(с яйцом и укропом, с капустой или сладенькие), уложить на противень швом вниз, накрыть полотенцем и дать постоять минут 15.
6. Смазать пирожки желточком.
7. Выпекать при 180С минут 30.

Попробуйте, они действительно легкие в принотовлении

 я тоже в пирожках полный ноль, но часто готовлю своим пироги.            1стак.муки, 1стак. сахара, 1стак. сметаны (кислого молока, кефира),1ст.л крахмала, 1яйцо, 1ч.л соды(не гасить), щепотка соли. Все перемешать и вылить в противень.Я добавляю в тесто мелко нарезанные яблоки, или еще вкуснее-чер.смородину(можно замороженную) Идет на ура! Если этот рецепт для тебя несложный, потом напишу, что еще в него добавить и получится сметанный тортик

мне бы постоять, послушать....

Перелопатила все сообщество, нарыла кучу рецептов пирожков. Ни разу не делала, муж изнылся весь-хочет пирожков или беляшей. Вот собираюсь с духом, буду завтра (наверное))) делать.

Я бы сделала блины)) с начинкой. ну, исходя из своих умений)

Простецкое тесто:

4 ст.л. слив. масла или маргарина растопить,

добавить 1 стакан кефира, пол-чайной ложки соды погасить, 3 яйца, мука до густоты.

Такое тесто я делаю на пиццу и пироги. Если на сладкий пирог - перед мукой добавляю 0,5 стак. сахара.

(муки 3-4 стакана примерно) 

Ой, с тестом не дружу совсем, покупаю готовое дрожжевое и вуаля - пироги, булки готовы))) Уплетаются в момент!

да я тоже тесто не особо делать умею, покупаю готовое дрожжевое и сама начинку делаю. получаются пирожки и вкусно и быстро.